Cavolfiore e verdure arrosto alla paprika

Accendete il forno a 180°C. Fate bollire dell’acqua in un tegame. Sbucciate il sedano rapa e tagliatelo a fette non troppo grosse e lessatele per 3/4 minuti, scolatele e tenete da parte. Tagliate la zucca a fette ed eliminate la buccia. In una ciotola mettete le rosette di cavolfiore surgelato, le patate novelle surgelate, le fette di sedano rapa e di zucca. Condite con l’olio, la paprika,sale e pepe, mescolate bene. Foderate una teglia con carta forno e disponetevi le verdure facendo in modo che non si sovrappongano. Cuocete per 30 minuti. Mescolate il prezzemolo con lo zenzero grattugiato e due cucchiai di olio, cospargete sulle verdure e servite subito.